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má rén sū yā

麻仁酥鸭

  • 拼音má rén sū yā
  • 注音ㄇㄚˊ ㄖㄣˊ ㄙㄨ ㄧㄚ
  • 词语解释

    麻仁酥鸭[ má rén sū yā ]

    麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸,调两种蛋糊,两次上糊,分两次酥炸成菜。工艺复杂,酥香在火功,出味靠腌制调鲜。

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