简介俄罗斯的烤羊肉串，是用一种形状与马刀相似的金属钎子串起来的，所以得名“马刀烤肉”。制作方法烤前将小尾巴羊的嫩肉用葱头末、植物油、胡椒粉、柠檬汁、香菜叶和盐腌制。烤制大约30分钟。食用方法烤好以后配以酸黄瓜、鲜黄瓜、西红柿、甜泡菜等食用，属于俄式大菜，现在已经是俄罗斯国宴上必上的国菜了。
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