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yān táng suàn

腌糖蒜

  • 拼音yān táng suàn
  • 注音ㄧㄢ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢˋ
  • 词语解释

    腌糖蒜[ yān táng suàn ]

    糖蒜,也称糖醋蒜、甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做法是将红糖(白糖亦可)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后,腌渍大蒜而成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽。