原料丝瓜30克、豆腐50克、姜末1小匙、油 15ml、水淀粉15ml、盐1g做法丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。中火加热锅中的油，将豆腐块煎好，盛出备用。 锅中留底油，加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火将水烧开。 水开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡，再调入盐，即可。
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