为菊科多年生草本。因为植物的茎叶有咖喱的香气，故被直呼为咖喱草。全株覆盖着银灰色的绒毛，叶细小呈银色，茎生低矮，多年成木质，也有株高在60cm 以上的。夏季开黄色的小花，种子细小。咖喱草虽然具有咖喱的香气，但是和调料九里香，是完全不同的物种。调料九里香是制作咖喱的原料。咖喱草可食用，带丝辣味，具有开胃功效，常用于西餐辅料。对治疗昏睡、抑郁症及抗细菌、真菌有明显效果。
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